Guide pratique de l'emballage alimentaire

VOTRE GUIDE D’EMBALLAGE ALIMENTAIRE

A l’heure actuelle le choix de l’emballage alimentaire peut devenir une véritable problématique pour bon nombre de professionnels

Suis-je dans le cadre de la législation ?

Mes emballages sont-ils conformes aux critères d’alimentarité ?

Répondent-ils à mes différents besoins ? Transports ? Températures ? Fermetures ? Visuels ?

Ce petit guide fait un rapide tour de ses questions pour vous aider.

Que dit la législation sur les emballages alimentaires ?

la loi EGAlim du 17 Aout 2015 interdit les entreprises de mettre à disposition la plupart des ustensiles à usage unique en matière plastique comme les gobelets, verres et assiettes jetables de cuisine pour la table en matière plastique ,sauf ci ceux-ci sont :

• Compostables
• Faits en partie ou totalement à partir de matières biosourcées

En janvier 2020 ,les pailles, couverts, piques à steak, couvercles à verre jetables, plateaux-repas, pots à glace, saladiers, boîtes et bâtonnets mélangeurs pour boissons en matière plastique ont aussi été concernés.

Tout cela pour inscrire l’ensemble des acteurs de l’emballage à une attitude Eco-responsable.

De surcroit c’est un critère de plus en plus apprécié par les consommateurs.

Les Emballages éco-responsables quels sont-ils ?

Depuis quelques années les industriels mettent de plus en plus en action leur énergie afin de trouver différentes solutions à ce nouvel enjeu.

A ce jour il existe :

Les emballages recyclables, comme le carton ou le papier kraft.

Les emballages à partir de matières recyclées dont le plastique ou le carton recyclé

Les emballages Biosourcés. Ils sont issus de matériaux comme la canne à sucre, le bois, l’amidon de maïs.

Les emballages réutilisables comme les sacs Plastique 50µ, les sacs isothermes, barquettes, pots ect….

Alors, comment faire son choix ?

Il existe une multitude d’emballages adaptés à vos propres besoins qui vous faudra bien identifier.

Est-ce pour la conservation des aliments ? A quelle température ?

Est-ce pour le transport ?

Est-ce que je veux me démarquer de la concurrence ?

Voici quelques pistes pour vous aider :

Restauration/vente à emporter/Traiteur.

Les boites repas en cartons recyclables

      Les boites frites et hamburgers en cartons recyclables ou compostables

Les pots en cartons pour vos préparations de soupes ou de pates

Les sacs de regroupement de produits

Les barquettes sushis en cartons recyclables

Les barquettes en cartons recyclables

Pâtissiers/Boulangers

Les boites entièrement personnalisables ou passe partout.

Les sacs à pain

Les supports pour vos pâtisseries.

Bouchers/Charcutiers/Poissonniers

Les papiers concus pour proteger les aliments frais.

Les sacs sous vide idéal pour la conservation.

Les machines sous vides

Les barquettes refermables avec couvercle attenant. Facile et pratique d’utilisation.

Les sacs bretelles pour regrouper vos produits

Les primeurs

Les pots à crème.

Les sacs légumes kraft.

Valoriser l’expérience de votre clientèle.

Inscrivez un logo des couleurs ou un message sur vos emballages.

De cette façon, vos clients seront les véritables ambassadeurs de la qualité de vos produits ou d’un message que veux faire passer votre entreprise.

La personnalisation est un véritable atout dans le secteur.